Kumbu kacang merah merupakan kue tradisional yang sudah sangat jarang ditemui, karena sudah jarang orang membuat dan menjualnya. Kumbu kacang merah memiliki cita rasa manis dan creamy.[butuh rujukan] Pembuatan kue ini cukup mudah yaitu rebus kacang merah, lalu giling kacang merah hingga halus. Setelah kacang merah di giling kemudian masukan susu creamer, masukan gula lalu masukan kelapa parut dan aduk rata, jika semua bahan sudah tercampur rata, cetakan kue dan kukus. Setelah adonan masak lalu kue di potong dan siap disajikan.[1]
