Saloonay chawal (beras coklat) disajikan bersama dengan Aloo gosht
Aloo gosht adalah kari daging, dan merupakan hidangan populer dalam masakan India Utara, Pakistan, dan Bangladesh. Hidangan ini terdiri dari kentang (aloo) yang dimasak dengan daging (gosht), biasanya domba, kambing, atau sapi, dalam kuah shorba yang mirip semur.[1][2] Hidangan ini dapat dianggap sebagai kari, semur, atau shorba tergantung pada cara penyajiannya, jenis rempah yang digunakan, dan negara atau wilayah tempat hidangan tersebut dibuat. Hidangan ini dapat disajikan dan dimakan dengan nasi putih atau roti seperti roti, paratha, atau naan.
Ini adalah hidangan favorit dan umum di India dan Pakistan,[1] makanan India dan Bangladesh;[3] dan umumnya dikonsumsi sebagai makanan yang menenangkan di anak benua India.[4][5]
↑Wickramasinghe, Priya; Rajah, Carol Selva (2005). Food of India. Murdoch Books. hlm.124. ISBN9781740454728.
↑Edelstein, Sari (2010). Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals. Jones & Bartlett Publishers. hlm.262. ISBN978-1449618117.
