Mitraillette
Sebuah Mitraillette dengan roti baguette setengah
Nama lain	Américain[1][2]
Jenis	Roti lapis
Tempat asal	Belgia[1]
Daerah	Brussel
Bahan utama	Roti, daging, kentang dengan bermacam-macam saus
Sunting kotak info • L • B
Media: Mitraillette

Mitraillette (pengucapan bahasa Prancis: [mitʁajɛt], secara harfiah "senapan mesin") adalah sejenis roti lapis ala Belgia yang tersedia di friterie atau frietkots dan kafé.^[3][4][5][6] Ini populer di kalangan siswa sekolah di Belgia.^[7]

Hal ini diduga berasal dari Brussel, namun juga populer di Flandria, Wallonia, dan wilayah Nord di Prancis, di mana ia juga dikenal sebagai "Américain" (secara harfiah merupakan "orang Amerika").^[1][8][9]

Komposisi

Sebuah roti lapis mitraillette terdiri dari:^{[2][3][4][10][11][12][13][14][15][16]}

• Sebuah demi-baguette (baguette yang dibelah dua atau satu baguette dengan versi ukuran yang lebih kecil).
• Kentang goreng
• Daging goreng (seperti sosis, patty burger, bistik, frikandel). Jenis daging bisa bervariasi di beberapa friterie.
• Beberapa macam variasi saus, termasuk mayones, saus tomat, saus Andalouse, saus bawang putih, saus Bearnaise, dan lain-lain.

Crudités juga sering ditambahkan (parutan wortel, selada segar, irisan tomat), meski berbeda di tiap tempat. Keju dan kubis kadang juga disertakan.^[17]

Awalnya mitraillette hanya berisi sosis atau irisan daging. Alternatif dengan cepat menjadi tersedia. Sering kali, dürums disajikan di lebih banyak wilayah multikultural.

Lihat pula

• Roti lapis
• Roti gulung sarapan
• Chip butty
• Daftar hidangan roti lapis

Referensi

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Mitraillette.