ENSIKLOPEDIA Cari Tekan Enter untuk memulai pencarian cepat. Kembali ke Ensiklopedia Arsip Wikipedia Indonesia Nihari NihariNihariSajianSarapan, Makan siang, Makan malamTempat asalAnak benua IndiaHidangan nasional terkaitIndia, Bangladesh, PakistanSuhu penyajianHangatBahan utamaDaging sapi, daging domba, daging kambing, daging unta (terutama di Pakistan), juga daging ayamSunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini Media: Nihari Nihari (bahasa Bengali: নিহারীcode: bn is deprecated , bahasa Hindi: निहारीcode: hi is deprecated , bahasa Urdu: نہاریcode: ur is deprecated ) adalah sebuah rebusan daging yang dimasak perlahan bersama dengan sumsum tulang dan diberi rasa menggunakan lada panjang (pippali). Masakan ini berasal dari anak benua India. Jenis daging yang digunakan antara lain daging sapi, daging domba, daging kambing dan daging ayam. Etimologi Nihari berasal dari kata Arab nahaar (نهار), yang artinya "pagi". Hidangan tersebut awalnya disantap oleh orang-orang Nawab di Kekaisaran Mughal sebagai bahan sarapan usai salat subuh.[1] Referensi ↑ Sengupta, Sushmita (3 January 2018). "Nihari: History Of The Meaty and Buttery Breakfast Staple of The Mughals". NDTV Food. Diakses tanggal 3 January 2018.
