Kaeng hang le (bahasa Thai:แกงฮังเลcode: th is deprecated , pelafalan[kɛ̄ːŋhāŋlēː]) adalah kari babi Thailand Utara yang lezat. Kaeng hang le sangat populer di Thailand Utara, dikenal sebagai makanan khas daerah tersebut.[1] Kari ini berbeda dari kari tradisional Thailand utara dalam beberapa hal: kari ini biasanya dimakan dengan nasi berbulir panjang, bukan nasi ketan, dan menggunakan rempah-rempah kering, yang umumnya digunakan dalam kari Burma, tetapi tidak pada kari Thailand utara.[1] Hidangan ini umumnya disajikan sebagai hidangan perayaan di Thailand utara.[2]
Referensi
12Bush, Austin (2018-10-23). The Food of Northern Thailand: A Cookbook (dalam bahasa Inggris). Clarkson Potter/Ten Speed. hlm.210–212, 164–167. ISBN978-0-451-49749-9.
