Tsuivan (bahasa Mongol:Цуйванcode: mn is deprecated ) adalah hidangan mi Mongolia dengan daging dan sayuran. Hidangan ini adalah salah satu hidangan paling populer dari Mongolia.[1]
Ada dua cara umum untuk membuat mi. Cara pertama adalah dengan menggulung adonan menjadi bentuk lingkaran, olesi adonan dengan minyak, gulung adonan kembali ke atas, dan kukus. Setelah dikukus, adonan yang sudah matang dapat dipotong-potong. Cara lainnya adalah dengan menggulung adonan menjadi bentuk lingkaran, menggorengnya seperti panekuk, lalu memotongnya menjadi bentuk garis lurus.[2]
