Geplak (bahasa Jawa: ꦒꦼꦥ꧀ꦭꦏcode: jv is deprecated , translit. gêplak) adalah penganan yang dibuat dari adonan kelapa parut (ampas kelapa) dicampur gula dan vanili, ada yang dicampuri durian, sirsak, atau nangka.

Geplak merupakan penganan tradisional khas Jawa yang berasal dari kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.^[2][3] Terdapat pula geplak yang dibuat dari waluh.^[4] Industri geplak umumnya dapat ditemui di daerah Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, yang kebanyakan diusahakan oleh industri rumah tangga. Selanjutnya jenis penganan ini berkembang meluas akibat permintaan pasar dan diusahakan tidak hanya di sekitar Daerah Istimewa Yogyakarta akan tetapi juga di seluruh Nusantara.^[5]

Lihat pula

• Cênil
• Grubi
• Gandhos
• Gêtas
• Gêthuk
• Lêmpêr
• Arêm-arêm
• Carabikang
• Awuk awuk
• Mendut (makanan)
• Meniran (makanan)
• Oyek
• Thiwul
• Growol
• Mendoan
• Dages
• Tempe kemul
• Bacem
• Klepon
• Kue putu
• Gemblong

Referensi