Amanitacaesarea, atau jamur caesar, adalah sejenis jamur pangan tersohor dalam genus Amanita, yang berasal dari Eropa selatan dan Afrika Utara. Meski pertamakali dideskripsikan pada 1772 oleh Giovanni Antonio Scopoli, jamur ini dikenal menjadi kesukaan penguasa-penguasa awal Kekaisaran Romawi.
Tudungnya oranye, sementara tangkai dan insangnya kuning. Jamur-jamur bertudung oranye serupa juga ditemukan di Amerika Utara dan India.
