Es kacang merah adalah sebuah minuman yang umum ditemukan di Hong Kong.[1] Minuman tersebut biasanya disajikan di tempat-tempat makan seperti cha chaan teng. Minuman tersebut adalah hidangan penutup populer pada musim panas. Bahan-bahan standarnya meliputi kacang azuki, sirupgula batu ringan dan susu evaporasi.[2] Minuman tersebut sering kali ditambah dengan es krim untuk dijadikan hidangan penutup bernama es krim beku kacang merah (Hanzi sederhana:雪糕红豆冰; Hanzi tradisional:雪糕紅豆冰).[3]
Cikal bakal dan sejarah
Teh es kacang merah telah ada sejak sekitar tahun 1970an.[4]
