Klub

Brian Brobbey mengawali kariernya bersama akademi AFC sebelum bergabung dengan akademi Ajax pada tahun 2010. Ia kemudian berkembang dalam sistem muda Ajax hingga promosi ke Jong Ajax pada tahun 2018.

Brobbey melakoni debut tim utama Ajax pada tahun 2020 sebelum bergabung dengan RB Leipzig pada tahun 2021. Setelah satu musim di Jerman, ia kembali ke Ajax pada tahun 2022 sebagai pemain pinjaman dan kemudian dipermanenkan pada tahun yang sama.

Pada tahun 2025, Brobbey bergabung dengan Sunderland.

Internasional

Brian Brobbey pernah bermain untuk berbagai kelompok umur Belanda U-15, Belanda U-16, Belanda U-17, Belanda U-19, dan Belanda U-21. Ia melakoni debut bersama tim nasional Belanda pada tahun 2023.