Meskipun selai tersebut memiliki rasa, aroma, dan penampakan seperti coklat, namun selai tersebut tidaklah murni. Pasta tersebut biasanya mengandung kokoa dan minyak sayur dan/atau minyak kelapa, dan juga dapat mengandung susu, gula dan perasa tambahan.[1] Dari masa ke masa, selai tersebut juga meliputi kacang dan madu. Selai coklat biasanya dijual dalam toples kaca atau kemasan plastik.
