* Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik dan akurat per 01:35, 14 September 2025 (UTC) ‡ Penampilan dan gol di tim nasional akurat per 20:00, 9 September 2025 (UTC)
Pape Matar Sarr menjalani debut profesionalnya bersama Génération Foot di negara asalnya, Senegal, sebelum menandatangani kontrak lima tahun dengan klub Ligue 1, Metz, pada 15 September 2020.[2]
Sarr awalnya dikirim untuk bermain di tim kedua Metz di Championnat National 2, tetapi hanya tampil satu kali sebelum dipanggil kembali ke skuad tim utama setelah musim dihentikan karena pandemi COVID-19 di Prancis.[3] Ia menjalani debut untuk tim utama Metz pada 29 November 2020 dalam pertandingan Ligue 1 melawan Brest.[4] Pada 31 Januari 2021, Sarr mencetak gol pertamanya di Ligue 1 dalam pertandingan sebelumnya, kemenangan tandang 4-2 atas Brest.[5]
Tottenham Hotspur
Pada 27 Agustus 2021, Sarr menandatangani kontrak dengan klub Liga Utama Inggris, Tottenham Hotspur. Ia kemudian dipinjamkan kembali ke Metz hingga akhir musim 2021–22.[6] Pada 1 Januari 2023, Sarr akhirnya melakoni debutnya yang telah lama dinantikan di Liga Utama Inggris, masuk sebagai pemain pengganti di menit ke-80 menggantikan Yves Bissouma dalam kekalahan kandang 2–0 dari Aston Villa.[7] Sejak penampilan pertamanya melawan Aston Villa, Sarr telah tampil reguler untuk Spurs, baik sebagai pemain pengganti maupun sebagai starter. Ia mencetak gol pertamanya, sebuah assist, pada 28 Mei 2023, di pertandingan terakhir musim tersebut, dalam kemenangan tandang 4–1 atas Leeds United. Pada 19 Agustus 2023, Sarr mencetak gol pertamanya untuk Tottenham Hotspur pada pertandingan kandang pertama mereka di Liga Utama Inggris musim 2023–24, dalam kemenangan 2–0 melawan Manchester United.[8]
Pada 2 Januari 2024, setelah serangkaian penampilan yang mengesankan, Sarr memperpanjang kontraknya dengan Tottenham hingga 2030.[9]
Karier internasional
Sarr menjalani debutnya untuk tim nasional Senegal pada 26 Maret 2021 dalam kualifikasi Piala Afrika 2021 melawan Kongo.[10] Pada 6 Februari 2022, ia memenangkan Piala Afrika 2021 bersama Senegal.[11] Ia tampil satu kali di turnamen tersebut, sebagai pemain pengganti dalam kemenangan 3-1 di semifinal atas Burkina Faso.[12][13]
Ia diangkat sebagai Grand Officer of the National Order of the Lion oleh Presiden Senegal, Macky Sall, setelah kemenangan negaranya di Piala Afrika 2021.[14] Pada 21 Juli, ia dinobatkan sebagai Pemain Muda Pria Terbaik CAF pada Penghargaan CAF 2022.[15]
Sarr masuk dalam skuad Senegal untuk Piala Dunia FIFA 2022, di mana ia tampil sebagai pemain pengganti dalam kemenangan 3-1 di babak penyisihan grup atas Qatar[16] dan kekalahan 3-0 dari Inggris di babak 16 besar.[17]