Kata kumpir diambil dari bahasa Turki. Kumpir memiliki variasi nama di beberapa negara Balkan, seperti di Serbia disebut Кромпир; Kroasia disebut krumpir; dan Makedonia disebut kompir. Pemilihan nama ini diduga kuat berasal dari pengucapan Bulgariakompircode: bg is deprecated , yang berarti "kentang".[2]
Bahan utama
Makanan ini terbuat dari kentang yang dibungkus dengan aluminium foil dan dipanggang dalam oven khusus. Kentang dipotong langsung dari bagian tengahnya dan bagian dalamnya dicampur dengan mentega tawar dan dihaluskan dengan tambahan keju kaşar.[3]
