* Penampilan dan gol di klub senior hanya dihitung dari liga domestik dan akurat per 19 November 2025 ‡ Penampilan dan gol di tim nasional akurat per 19 Juni 2026
Azizbek Amonov mengawali kariernya bersama akademi Lokomotiv. Ia kemudian memulai karier seniornya bersama Lokomotiv pada tahun 2017. Pada tahun 2020, ia sempat dipinjamkan ke Buxoro. Pada tahun 2022, ia bergabung dengan klub Iran Esteghlal. Setahun kemudian, ia kembali ke Uzbekistan untuk bergabung dengan Nasaf. Pada tahun 2024, ia bermain untuk klub Uni Emirat Arab Khor Fakkan sebelum kembali ke Uzbekistan untuk memperkuat Neftchi Fergana pada tahun yang sama. Pada tahun 2025, ia bergabung dengan Bunyodkor sebelum kembali memperkuat Buxoro pada paruh kedua tahun tersebut.
Internasional
Azizbek Amonov pernah memperkuat tim nasional kelompok umur Uzbekistan pada level U-20 dan U-23. Sejak tahun 2021, ia membela tim nasional Uzbekistan. Ia turut memperkuat Uzbekistan pada Piala Dunia FIFA 2026.
