Asam hidroksikarboksilat adalah asam karboksilat yang mengandung satu atau lebih gugus fungsi hidroksil (alkohol). Asam ini sangat menarik karena beberapa di antaranya bersifat bioaktif dan beberapa merupakan prekursor yang berguna untuk poliester. Inventarisnya sangat besar.^[1] Contoh penting atau umum

• Asam glikolat, HOCH₂CO₂H: asam hidroksikarboksilat induk, prekursor pernis
• Asam hidroksipropionat: misalnya, CH₃CH(OH)CO₂H (asam laktat), komponen susu.
• Asam hidroksibutirat, CH₃CH(OH)CH₂CO₂H (asam beta-hidroksibutirat): senyawa penyimpanan karbon
• Asam sitrat, HO₂CC(OH)(CH₂CO₂H)₂: senyawa pembawa energi dan pengkelat besi
• Asam salisilat, 2−HOC₆H₄CO₂H: prekursor aspirin
• Asam risinoleat (asam 12-hidroksi-9-cis-oktadekenoat), komponen utama minyak biji yang diperoleh dari tanaman jarak
• Asam amino umum:
  • Serin (asam 2-amino-3-hidroksipropanoat), HOCH₂CH(NH₂)CO₂H
  • Treonin
  • Tirosin, 4−HOC₆H₄CH₂CH(NH₂)CO₂H
• Asam aldonat adalah asam gula dengan Rumus kimia umum HO₂C(CHOH)_nCH₂OH.
  • Asam glukonat: asam aldonat yang sangat umum, turunan teroksidasi dari glukosa

Subkelas

Kelas asam hidroksikarboksilat dinamai berdasarkan letak gugus hidroksi pada rantai karbon relatif terhadap gugus karboksil.

• Asam hidroksikarboksilat alfa
• Asam hidroksikarboksilat beta
• Asam hidroksikarboksilat omega

Lihat juga

• Reseptor asam hidroksikarboksilat

Referensi