D-Xylose isomerase tetramer from Streptomyces rubiginosusPDB2glk.[1] One monomer is coloured by secondary structure to highlight the TIM barrel architecture.
Xilosa isomerase (EC5.3.1.5) dalam enzimologi adalah enzim yang mengkatalisasi interkonversi antara D-xilosa dengan D-xilulosa. Enzim ini termasuk keluarga isomerase, khususnya intramolekul oksidoreduktase yang saling bertautan antara aldosa dengan ketosa. Isomerase sekarang telah diamati pada hampir seratus spesies bakteri. Xilosa-isomerase juga biasa disebut fruktosa-isomerase karena kemampuannya untuk menautkan glukosa dengan fruktosa. Nama sistematis dari kelas enzim ini adalah D-xilosa aldosa-ketosa-isomerase. Nama lain yang umum digunakan termasuk D-xilosa isomerase, D-xilosa ketoisomerase, dan D-xilosa ketol-isomerase.
Sejarah
Aktiviatas D-xilosa isomerase pertama kali diamati oleh Mitsuhashi dan Lampen pada tahun 1953, pada bakteri Lactobacillus pentosus.[2] Produksi buatan melalui transformasi DNAE.coli juga telah berhasil dilakukan.[3] Pada tahun 1957, aktivitas isomerase D-xilosa pada konversi D-glukosa ke D-fruktosa dicatat oleh Kooi dan Marshall.[4] Sekarang diketahui bahwa isomerase memiliki kekhususan substrat yang luas. Kebanyakan pentosa dan beberapa heksosa semuanya adalah substrat pada D-xilosa isomerase. Beberapa contohnya termasuk: D-ribosa, L-arabinosa, L-ramnosa, dan D-alosa.[5]
↑Jokela, Jouni; Pastinen, Ossi (2002). "Isomerization of pentose and hexose sugars by an enzyme reactor packed with cross-linked xylose isomerase crytals". Enzyme and Microbial Technology. 31 (1–2): 67–76. doi:10.1016/s0141-0229(02)00074-1.
