Piza sayuran yang dipugas dengan wortel, halapenyo, brokoli, tomat, kembang kol dan jamur
Lapisan atas[1] (bahasa Inggris: [topping] Galat: {{Lang}}: text has italic markup (bantuan)) adalah hiasan, seperti saus, remah roti, atau krim kocok, yang diletakkan di atas makanan sebagai pemberi rasa atau pemercantik makanan.[2]
Piza
Banyak ragam bahan yang dapat ditambahkan di atas piza maupun kerak piza. Sering kali, saus tomat dioleskan di atas kerak dan kemudian satu atau beberapa bahan, seperti daging potong dadu, daging giling, irisan sosis pepperoni, bakon Kanada, sosis Italia, makanan laut seperti ikan teri atau udang, sayuran seperti paprika, atau buah-buahan seperti nanas, dapat ditambahkan sebagai pugasan. Keju umumnya merupakan lapisan terakhir dari bahan yang ditambahkan pada semua pugasan.[3]