Spaghetti aglio e oliocode: it is deprecated (Italia:[spaˈɡettiˈaʎʎoeˈɔːljo]; terj. har.'spaghetti dengan bawang putih dan minyak') adalah pastaItalia tradisional dari Naples. Dahulu pada awal kemunculan resep makanan ini (tahun 1837) bahan utama yang digunakan bukan pasta, melainkan bihun. Hal ini dikarenakan pada saat itu, bihun adalah komoditas yang cukup mampu dibeli oleh kalangan kurang mampu di Italia.[1]
Hidangan ini dibuat dari tumisan yang diiris, dicincang atau perasan sari bawang putih dalam minyak zaitun, kadang-kadang dengan tambahan bubuk cabai kering (dengan seperti ini namanya menjadi spaghetti aglio, olio e peperoncinocode: it is deprecated ), dan dicampur dengan spageti. Peterseli yang dipotong-potong juga bisa ditambahkan sebagai garnis bersama dengan keju parmesan atau pecorino, meskipun menurut resep aslinya, keju sebaiknya tidak ditambahkan.[2] Pada resep aslinya, spagetti ini hanya terdiri dari tiga bahan, yaitu pasta, bawang putih, dan minyak olive oil.[3]
