Pada tahun 2012, Sour Sally melakukan pengembangan bisnis dengan meluncurkan waralaba Sour Sally Mini. Sour Sally Mini hadir dengan konsep outlet 3x3 meter yang berlokasi di tempat-tempat non-premium dengan traffic tinggi dan produk dengan harga terjangkau untuk segmen menengah, berbeda dengan Sour Sally yang hadir di lokasi-lokasi premium dengan konsep boutique outlet.
Sebagai bagian dari wajah baru gerai Sour Sally bertajuk All-New Sour Sally, maka sejak tahun 2015, Sour Sally meluncurkan logo barunya, situs resmi barunya dan akun jejaring sosial barunya. Logo tersebut mulai dipasang setelah renovasi dan relokasi di seluruh gerai Sour Sally di Indonesia.
Pada tahun 2023, Sour Sally mendapatkan sertifikasi Halal dari BPJPH dan LPPOM MUI.
Pada bulan Juni 2024 di Pekan Raya Jakarta, Sour Sally meluncurkan Sour Sally Yogulato, yaitu es krim yogurt ala Italia bertekstur premium Gelato. Awalnya, Sour Sally Yogulato hanya tersedia di gerai Sour Sally dan berbagai supermarket di Jabodetabek. Pada bulan Maret 2026, Sour Sally Yogulato mulai tersedia di luar Jabodetabek.
Varian rasa
Saat ini, Sour Sally memiliki varian rasa yogurt beku seperti White Skim dan Black Sakura. Sebelumnya, Sour Sally memiliki varian rasa yogurt beku seperti Original, Green Tea, Taro, Choco Nutty, Bubble Gum, Pinklicious, Melon Mint, dan lain-lain. Sour Sally juga mempunyai menu Pinklicious Waffle, aneka ragam topping dan aneka ragam smoothie.
