Sayuki Ito (bahasa Jepang: 伊藤 さゆき; lahir 24 Juli 1999) adalah seorang model dan pemenang kontes kecantikan asal Jepang yang dinobatkan sebagai Miss Universe Jepang 2026. Ia akan mewakili Jepang pada kontes kecantikan Miss Universe 2026 yang akan diselenggarakan di Puerto Riko.
Sayuki memasuki ajang kontes kecantikan tingkat nasional sebagai perwakilan resmi Prefektur Fukuoka.[5] Pada tanggal 23 Juni 2026, ia bersaing dengan para perwakilan daerah dari seluruh Jepang dalam babak final nasional yang diselenggarakan di Owada Sakura Hall, Shibuya City Cultural Center, Tokyo.[6] Di akhir acara, ia terpilih sebagai pemenang dan dinobatkan sebagai Miss Universe Jepang 2026 dan menggantikan Kaori Hashimoto dari gelarnya.[7]
Pasca kemenangannya, ia akan berkompetisi untuk mewakili Jepang pada kompetisi Miss Universe 2026 yang akan diselenggarakan pada November 2026, di Puerto Riko.[8]
