Sari sayur atau jus sayur (inggris: vegetable juice) adalah minuman yang terbuat dari sayuran. Sari sayur juga sering dicampur dengan buah-buahan, seperti tomat atau anggur untuk meningkatkan rasa dan juga sebagai alternatif gula (rendah gula).^[1]

Referensi

1. ↑ Wilson, Ted (2010). Nutrition Guide for Physicians. Springer. hlm. 101. ISBN 978-1-60327-430-2.