Salmon bakteri atau AquAdvantage salmon adalah salmon Atlantik hasil rekayasa genetika (RG) yang dikembangkan oleh AquaBounty Technologies pada tahun 1989. Hormon pertumbuhan khas - yang mengatur gen pada salmon Atlantik diganti dengan gen pengatur hormon pertumbuhan dari salmon Chinook Pasifik dan gen promotor dari "ocean pout" (ikan belut samudra Atlantik dari keluarga Zoarces americanus). Dengan kedua gen ini memungkinkan salmon transgenik dapat tumbuh sepanjang tahun, bukan hanya selama musim semi dan musim panas saja.^[1]

Salmon RG ini adalah alternatif yang kompetitif secara komersial untuk salmon yang ditangkap secara liar dan untuk budidaya ikan dari salmon yang tidak dimodifikasi. Tujuan dari modifikasi adalah untuk meningkatkan kecepatan pertumbuhan ikan tanpa memengaruhi ukuran pamungkas atau kualitas lainnya. Laju pertumbuhan salmon Atlantik yang dibudidayakan melebihi pertumbuhan ikan liar sebagai akibat dari praktik pembiakan selektif tradisional. Namun, ikan RG mampu tumbuh lebih cepat dan tumbuh sesuai ukuran permintaan pasar dalam 16 hingga 18 bulan, bukan tiga tahun.^[2]

Referensi