Roti taboon (bahasa Arab:خبز طابونcode: ar is deprecated ) adalah sebuah roti datar Timur Tengah. Hidangan tersebut juga disebut (bahasa Ibrani:לאפהcode: he is deprecated ) la-fah, (bahasa Ibrani:פיתה עירקיתcode: he is deprecated ) pita Irak, dan di Yerusalem: (bahasa Ibrani:אַשתנוּרcode: he is deprecated ) ash-tanur.[1] Roti taboon adalah sebuah wrap yang digunakan dalam beberapa masakan. Jenis roti datar ini biasanya dipanggang dalam sebuah pemanggang Tabun dan disantap dengan isian yang berbeda.[2]