Pisang Sale Lhok Nibong adalah makanan tradisional khas Aceh Timur yang terbuat dari pisang. Pisang Sale Lhok Nibong merupakan makanan warisan budaya Provinsi Aceh. Pisang Sale Lhok Nibong diakui sebagai WBTB, yang artinya tradisi yang tidak berbentuk benda, seperti pengetahuan, ritual, dan lain-lain.[1]
Pisang Sale Lhok Nibong memiliki makna yang tersirat yaitu kalimat Pisang Sale dan kalimat Lhok Nibong. Pisang Sale adalah makanan olahan dari pisang yang di jemur di bawah terik matahari hingga kering, bisa juga dengan di asap memakai tungku, kemudian pisang tersebut di potong tipis seperti lapis. sedangkan Lhok Nibong adalah nama desa di Kecamatan Pante Bidari, Kabupaten Aceh Timur. dari situlah dinamakan Pisang Sale Lhok Nibong[1]
Di Aceh makanan pisang sale sudah lama menjadi idola warga. Dulu perdagangan pisang sale itu berpusat dikota Kecamatan Simpang ulim Kabupaten Aceh Timur , dengan sasaran konsumen para penumpang Kereta Api ( KA) , para pedagang membawa pisang sale ke Panton Labu.[2]
Dilansir dari laman budaya-indonesia.org, Pisang Sale ini tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi bagian dari warisan kuliner yang membawa aroma dan rasa tradisional yang lezat. Meskipun zaman terus berubah, tradisi pembuatan Pisang Sale tetap dijaga dengan cermat oleh masyarakat Lhok Nibong, Aceh Timur.[3]
Beberapa jenis pisang yang dapat digunakan dalam pembuatan pisang sale yaitu
Nah, itu adalah beberapa informasi mengenai Pisang Sale Lhok Nibong, yang menjadi salah satu warisan budaya makanan tradisional yang tak boleh kita lupakan, semoga bermanfaat.
