Permen keras atau manisan rebus adalah sebuah permen gula yang terbuat dari satu jenis sirup berbahan gula atau lebih yang dipanaskan dengan suhu 160°C (320°F) untuk membuat permen. Ragam dari permen keras adalah perman tongkat dan lolipop.
Catatan
Referensi
"Temporary Metal Fences / Asphalt Shingles / Expanded Polystyrene Products / Hard Candies". How It's Made. Musim 3. Episode 4. Science Channel.
