Permen kapas dibuat dengan cara memanaskan dan mencairkan gula, dan memutarnya secara sentrifugal melalui lubang kecil, menyebabkannya cepat dingin dan mengeras kembali menjadi untaian halus.[2] Permen kapas sering dijual di pameran, sirkus, karnaval, dan festival, yang disajikan dalam kantong plastik, di atas gagang, atau di atas kerucut kertas.[3][4][5]
↑"Best Of Worst -- July 4th Foods". cbsnews.com. 1 Juli 2008. Diarsipkan dari asli tanggal 5 Oktober 2008. Diakses tanggal 13 September 2009. Cotton Candy (1.5 oz serving) 171 calories, 0g fat, 45g carbs, 45g sugar, 0g protein
↑Carter, Darla (21 Agustus 2009). "Enjoy the fair, but don't wreck your diet". Louisville Courier-Journal. Diarsipkan dari asli tanggal 31 Januari 2013. Diakses tanggal 13 September 2009. A 5½-ounce bag of cotton candy can have 725 calories.
