Sebagai pelatih, Bianchi paling dikenal sebagai pelatih Napoli dari tahun 1985-1989. Sebuah periode di mana bersama pemain legendaris Diego Maradona dan Careca, Bianchi meraih gelar Serie A, yang pertama kali bagi Napoli, pada musim kompetisi 1986–87.[1] Bianchi juga sukses membawa Napoli merebut gelar Coppa Italia tahun 1987, dan gelar Piala UEFA pada tahun 1989.
