Num pang
Num pang dengan daging perut babi
Nama lain	nom pang, nompang, nombang, Cambodian sandwich
Jenis	Roti lapis
Tempat asal	Kamboja
Bahan utama	Baget, mayonaise, daging, sayuran, rempah-rempah
Hidangan serupa	bánh mì, khao jee pâté
Sunting kotak info • L • B
Media: Num pang

Dalam hidangan Kamboja, num pang (bahasa Khmer: នំបុ័ងcode: km is deprecated [num paŋ]; dari bahasa Prancis: paincode: fr is deprecated – "roti") adalah baget pendek dengan kulit tipis dan renyah serta tekstur lembut dan lapang. Roti ini sering dibelah memanjang dan diisi dengan bahan-bahan gurih seperti roti lapis kapal selam dan disajikan sebagai makanan, disebut sebagai num pang sach (bahasa Khmer: នំបុ័ងសាច់code: km is deprecated [num paŋ sac]; "roti dengan daging"). Hidangan ini mirip dengan khao jee pâté asal Laos dan bánh mì asal Vietnam.

Sejarah

BageT diadopsi ke dalam masakan Kamboja dari Perancis ketika Kamboja menjadi protektorat di Indochina Perancis.^[1]

Referensi

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Num pang.

• Coconut Shrimp Sandwich Recipe From Num Pang | Between the Bread. PopSugar Food. 23 October 2013.
• Jenn Harris. What We’re Into: Obsessing over the spicy pork num pang from Gamboge. Los Angeles Times Food. 8 December 2020.