Awalnya bernama New York Broncos, tim ini didirikan tahun 1997 dan bergabung dengan liga yang sekarang dikenal sebagai AMNRL untuk musim pertamanya tahun 1998. Mereka menggunakan nama Knights pada tahun 2001 setelah membentuk kemitraan tim dengan Newcastle Knights dari National Rugby LeagueAustralia, yang mengirimkan baju kepada NY Knights. Sejak didirikan, tim ini telah muncul di beberapa playoff, dan memenangkan AMNRL Grand Final tahun 2002 dan 2009. Sampai saat ini, mereka telah mengirimkan sembilan pemain untuk tim nasional liga rugbi Amerika Serikat dan satu pemain ke Jepang.[4]
