Muffin Inggris adalah sebuah roti berragi datar, bundar dan kecil yang umum dipotong horizontal, dipanggang, dan diberi mentega.[1] Muffin Inggris panggang, yang sering dipakai di Amerika Serikat sebagai sarapan, disajikan dengan topping manisan – selai atau madu – atau topping asin – telur, potongan sosis atau bakon, dan keju. Muffin Inggris juga dipakai sebagai roti dalam berbagai roti isi sarapan, dan merupakan bahan khas dari Eggs Benedict dan sebagian besar ragamnya.
↑David, Elizabeth (1977). English Bread and Yeast Cookery. London: Allen Lane. ISBN0713910267. Contains a discussion on the origins and use of the English muffin.
