Lem hewan adalah perekat yang dibuat dengan mendidihkan jaringan ikat hewan dengan waktu yang lama dalam proses yang dikenal sebagai rendering.^[1] Selain menjadi perekat, lem hewan juga digunakan untuk pelapis dan dempul, dalam ornamen komposisi dan sebagai agen penjernih.^[1]

Perekat-perekat koloid protein ini terbentuk melalui hidrolisis kolagen dari kulit, tulang, tendon dan jaringan lainnya, mirip gelatin. Istilah kolagen itu sendiri berasal dari kata Yunani κόλλαcode: el is deprecated (kolla), yang berarti "lem". Protein-protein ini membentuk ikatan-ikatan molekuler dengan objek yang dilem.^{[butuh rujukan]} Secara konvensional, perekat keratin, meski dibuat dari bagian-bagian hewan seperti tanduk dan kuku, tidak dianggap sebagai lem hewan karena mereka bukan lem kolagen.^[2]

Secara stereotip, hewan yang dirujuk adalah kuda. Namun, hewan lainnya juga digunakan, termasuk kerbau,^[3] kelinci dan ikan.^[4]

Referensi

1. 1 2 Animal Glue In Industry. New York, N.Y.: National Association of Glue Manufactures, Inc. 1951. hlm. 1. ASIN B000CQXC8Y.
2. ↑ "adhesive | Definition, Types, Uses, Materials, & Facts | Britannica". www.britannica.com (dalam bahasa Inggris).
3. ↑ Animal Glue In Industry. New York, N.Y.: National Association of Glue Manufactures, Inc. 1951. hlm. 3. ASIN B000CQXC8Y.
4. ↑ Mayer, Ralph (1991). The Artist's Handbook of Materials and Techniques. New York: Viking. hlm. 437. ISBN 0-670-83701-6. Isinglass is a superlative grade of fish glue made by washing and drying the inner layers of the sounds (swimming bladders) of fish. The best grade, Russian isinglass, is obtained from the sturgeon.