Pendirian

Merak Food Industri adalah produsen kecap, merica, dan cuka terkemuka dengan pengalaman usaha lebih dari 70 tahun. Didirikan pada tahun 1936 oleh keluarga Salim.^[1] Pada awalnya hanya memproduksi Hiap Hong, seiring dengan kebutuhan konsumen akan pelengkap cita rasa masakan dan peluang pasar yang masih terbuka lebar. Pada tahun 1969, Merak Food Industri mulai melakukan ekspansi garis produksi dengan meluncurkan berbagai produk item baru antara lain:

• Kecap asin
• Kecap manis
• Kecap manis sedang
• Merica bubuk
• Cuka masak

Bahan baku dan pembuatan

Bahan baku yang digunakan Kecap Borobudur adalah kacang kedelai hitam, gula kelapa, garam, dan air. Kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan. Sehingga akan menghasilkan rasa yang berbeda dibandingkan kecap yang dibuat dengan metode kimia atau kombinasi fermentasi dan kimia. Kecap Borobudur juga menggunakan bahan baku yang berkualitas serta bermutu tinggi yang diperoleh dari berbaga daerah di Nusantara dan selalu dijaga akan kualitas yang khas juga rasa.

Produk

• Borobudur Special Manis
• Borobudur Manis Sedang
• Borobudur Special Asin
• Nyonya Rumah
• Raos Super Manis
• Raos Echo Manis
• Raos Echo Premium
• Hiaphong
• 2 Damar
• Merica
• Cuka

Beberapa produk tersedia dengan berbagai varian, mulai dari ukuran 140 ml hingga 24 kg.