Katabolisme karbohidrat adalah reaksi redoks yang menghasilkan sumber energi dari karbohidrat sebagai substratnya. Energi ini akan dihasilkan dalam bentuk adenosina fosfat yang digunakan dalam proses seluler. Proses katabolisme karbohidrat berlangsung melalui respirasi seluler yang pertama di awali melalui glikolisis, dan bila ada oksigen maka akan melalui siklus asam sitrat yang dilanjutkan melalui rantai transpor elektron di mitokondria.^[1]

Katabolisme glukosa

Salah satu sumber karbohidrat yang digunakan dalam reaksi ini adalah glukosa. Glukosa ini dihasilkan melalui hidrolisis polisakarida, seperti glikogen dan amilum yang dikatalisis oleh beragam jenis enzim. Salah satu jenis reaksi katabolisme glukosa adalah glikolisis.^[2] Pada reaksi ini, tiamina berfungsi sebagai senyawa kofaktor yang berperan penting untuk enzim-enzim yang berkerja dalam rangkaian reaksi ini.^[3]

Daftar pustaka

1. ↑ "Carbohydrate Catabolism". www.imedpub.com. Diakses tanggal 22 September 2023.
2. ↑ Kornberg, Hans (9 September 2023). "Metabolism - Fragmentation, Complex Molecules, Enzymes | Britannica". www.britannica.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 22 September 2023.
3. ↑ Rufa, Alessandra; Rosini, Francesca (2015). Martin, Colin R.; Preedy, Victor R. (ed.). Chapter 50 - Gastrointestinal Surgery and Wernicke Encephalopathy. San Diego: Academic Press. hlm. 539–549. doi:10.1016/b978-0-12-407824-6.00050-1. ISBN 978-0-12-407824-6. Pemeliharaan CS1: Status URL (link)