Pada tahun 1960-an, Arrikllaga dan sekutu bisnisnya Richard Peery membeli tanah pertanian di California dan mengubahnya menjadi area perkantoran. Mereka berdua kemudian menjadi pemilik lahan komersial terbesar dengan total luas 1.114.836,48 m².[1]
Ia masuk ke Stanford University melalui program beasiswa atas prestasinya pada olahraga bola basket. Ia lulus dengan gelar sarjana dalam bidang geografi pada tahun 1960. Ia terkenal atas dukungan keuangan yang besar untuk universitas tersebut. Pusat alumni (alumni center) di Standord U., the Frances C. Arrillaga Building, diberi nama sesuai nama istri pertamanya. Pada bulan Mei 2006, Arrillaga menghibahkan $100 juta ke Stanford.[2]
Anak perempuannya yang bernama Laura Arrillaga menikah dengan Marc Andreessen, seorang pengusaha sukses yang merupakan salah satu pencipta Penjelajah webMosaic dan Netscape, dan penemu banyak teknologi web lainnya.
Arrillaga menjual sebagian saham real estatenya pada tahun 2006.
