Pada 1743 dia memublikasikan buku A Natural History of Uncommon Birds volume pertama, volume keempat baru muncul pada 1751, dan satu buku lagi dengan jumlah tiga volume, yaitu Gleanings of Natural History, yang terbit pada 1758, 1760 dan 1764. Kedua bukunya ini menampilkan ukiran dan deskripsi dari 600 subjek yang belum pernah dideskribsikan dan digambarkan. Ia juga menambahkan indeks umum dalam Bahasa Prancis dan Inggris, yang kelak diambil dengan nama ilmiah Linnaeus oleh Carolus Linnaeus sendiri, dengan orang yang biasa ia korespondensi.
Sekitar tahun 1764 Edwards berhenti bekerja dan pergi ke Plaistow, Essex, yang kelak ia meninggal di sana. Ia juga menulis Essays of Natural History (1770) and Elements of Fossilogy.