Fleur du Maquis atau dikenal juga sebagai Brin d'amour adalah keju dari daerah Korsika di negara Prancis yang dibuat dengan menggunakan susudomba mentah.[1] Nama keju ini memiliki arti "bunga dari maquis" yang merupakan julukan untuk daerah Korsika.[2] Maquis merupakan istilah untuk semak-semak di mana perampok sering berkumpul.[3] Susu yang digunakan untuk membuat keju Fleur du Maquis adalah susu dari domba Lacaune.[3] Keju ini ditaburi dengan berbagai macam daun-daunan seperti rosemary, lada, dan buah juniper.[4] Keju Fleur du Maquis muda memiliki rasa yang ringan dan manis.[1] Proses pematangan keju ini dilakukan selama musim gugur.[4] Pematangan membuat keju ini terasa manis, seperti kacang, penuh krim dan aromatik.[1] Bentuk dari keju ini adalah kotak dengan ujung-ujung yang bulat.[2]
