Dehidratase adalah kelompok enzim liase yang membentuk ikatan rangkap dua dan tiga dalam sebuah substrat melalui pelepasan air.^[1] Enzim ini dapat ditemukan di banyak tempat termasuk mitokondria, peroksisom, dan sitosol.^[2] Terdapat lebih dari 150 enzim dehidratase berbeda^[3] yang diklasifikasikan ke dalam empat kelompok. Dehidratase dapat bekerja pada hidroksiasil-KoA dengan atau tanpa kofaktor, dan beberapa memiliki gugus logam dan non-logam yang bertindak sebagai situs aktifnya.^{[butuh rujukan]}

Patologi

Defisiensi dehidratase dalam tubuh dapat menyebabkan kondisi hiperfenilalaninemia yang tidak terlalu parah, yang melibatkan kelebihan keberadaan fenilalanina dalam darah. Kondisi ini disebabkan oleh kelainan genetik resesif pada DNA autosom.^[4]

Contoh

Dehidratase yang umum meliputi:

• Delta-aminolevulinat dehidratase (ADA-D) ditemukan dalam darah dan terlibat dalam produksi gugus heme dari globin.^[5] Orang yang terpapar timbal akan mengalami penurunan aktivitas ADA-D.^[6]
• Serin dehidratase sebagian besar ditemukan di hati dan mengatalisis reaksi pengubahan serina menjadi piruvat dan amonia. Dalam diet tinggi protein, aktivitas serin dehidratase meningkat.^[7]
• Arogenat dehidratase ditemukan sebagian besar di kloroplas tanaman tingkat tinggi. Enzim ini mengatalisis reaksi pengubahan L-arogenat menjadi L-fenilalanina.^[8]

Referensi

Pranala luar

• MeSH Dehydratases

Templat:Carbon-oxygen lyases

Artikel bertopik enzim ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s