Rollins mengepalai America First Policy Institute, yang dia dirikan di tahun 2021. Tugas Rollins termasuk membuat panduan cara untuk staf yang masuk dan rekomendasi kebijakan dari orang-orang yang bertugas selama pemerintahan pertama Trump. Dalam perjalanannya, Rollins pernah terlibat mengamankan Undang-Undang Reformasi Peradilan Pidana Bipartisan (Bipartisan Criminal Justice Reform Law). Dia juga menjabat sebagai Direktur Kebijakan di masa Gubernur Rick Perry sebelum mengepalai Yayasan Kebijakan Publik Texas.[1]