Binangkal
Nama lain	kabak
Sajian	Makanan ringan
Tempat asal	Filipina
Daerah	Visayas, Mindanao
Suhu penyajian	Hangat, suhu ruangan
Bahan utama	tepung, puder kue, soda kue, gula, telur atau susu evaporasi, biji wijen
Sunting kotak info • L • B
Media: Binangkal

Binangkal adalah salah satu jenis donut dari pulau Visayas dan Mindanao di Filipina. Hidangan ini terbuat dari bola adonan padat yang digoreng dan dilapisi dengan biji wijen.^[1][2][3] Hidangan ini biasanya disantap bersama dengan cokelat panas atau kopi.^[4]

Nama hidangan ini berasal dari bangkal, nama umum dari bahasa Cebuano untuk pohon bangkal (Nauclea orientalis) yang menghasilkan bunga dan buah berbentuk bulat.^[5]

Referensi