Applied Microbiology and Biotechnology adalah sebuah jurnal ilmiah tinjauan sejawat dua mingguan yang menerbitkan makalah dan ulasan singkat mengenai produk, proses, dan teknologi baru yang sedang berkembang di bidang sel prokariotik atau eukariotik, enzim dan protein yang relevan; genetika terapan dan bioteknologi molekuler; genomik dan proteomik; fisiologi mikroba dan sel terapan; bioteknologi lingkungan; proses dan produk, serta bidang terkait lainnya.