Yoo memulai debut drama dalam drama Prison Playbook pada tahun 2017, sebagai Yang Jung Suk, yang terlibat dalam cerita di belakang karakter Jung Hae In.[1]
Prison Playbook disutradarai oleh Shin Won Ho, yang juga berada di belakang Reply 1988.
Pada tahun 2019, menjadi salah satu pemeran pendukung utama dalam film pendek The Present. Namun, perannya sebagai seorang tentara Korea Utara yang terobsesi dengan drama Korea Selatan dalam drama Crash Landing on You yang membuat dampak yang mengejutkan. Selain karakternya yang lucu, dia juga mendapat pujian yang kuat dari para pembelot Korea Utara yang terkesan dengan aksennya.
↑Yoo Byung-cheol (August 2, 2021). "유수빈, 올 하반기 예능+드라마 넘나들며 전천후 활약"[Subin Yoo, active in all-weather activities in the second half of this year]. Korea Economy TV (dalam bahasa Korea). Naver. Diakses tanggal August 2, 2021.
