UTC−11:00 adalah pengenal untuk selisih waktu dari UTC sebesar −11:00. Waktu ini digunakan di Niue, Samoa Amerika, Pulau Swains, dan beberapa bagian dari Kepulauan Terluar Kecil Amerika Serikat. UTC-11 adalah zona waktu berpenghuni terakhir, yang berarti ini adalah zona waktu berpenghuni terakhir yang merayakan Tahun Baru, karena zona waktu terbaru di dunia (UTC-12:00) hanya terjadi di cagar alam tak berpenghuni, seperti Howland dan Pulau Baker.
