Sapi betina yang dikanulasi atau sapi betina yang difistulasi mengacu pada sapi betina yang telah dipasangi kanula melalui pembedahan. Kanula berfungsi sebagai alat seperti lubang intip yang memungkinkan akses ke rumen sapi, untuk melakukan penelitian dan analisis sistem pencernaan, dan untuk memungkinkan dokter hewan memindahkan isi rumen dari satu sapi betina ke sapi betina lainnya.[1][2]
Kanula di sisi sapi betina.
Praktik kanula rumen pertama kali didokumentasikan pada tahun 1928 oleh Arthur Frederick Schalk dan R.S. Amadon dari North Dakota Agricultural College.[3]
Implantasi bedah
Kanulasi memerlukan pemasangan silinder karet bergelang di sisi sapi, di belakang tulang rusuknya yang ke-13. Silinder tersebut biasanya dipasangi tutup plastik, karet, atau logam untuk menjaga rumen tetap anaerobik.[4]
Kanula karet ditanamkan melalui pembedahan saat sapi berdiri dan terjaga, dengan anestesi lokal.[2] Sapi diminta berpuasa dan tidak minum air selama 24 jam sebelum pembedahan. Kemudian dokter hewan mengeluarkan sepotong kecil kulit sapi, membuat sayatan melalui rumen, dan menjahit sisi rumen yang terbuka ke tepi kulit, untuk mencegah isi rumen bocor ke bagian rongga perut lainnya. Terakhir, flens bagian dalam kanula didorong ke dalam rumen dan ditutup.[4]
Sapi yang dikanulasi di Pusat Penelitian dan Pengajaran Pertanian di Universitas Negeri Arkansas
Alasan kanulasi
Kanula biasanya ditanamkan pada sapi yang sehat untuk meneliti pencernaan sapi di lingkungan universitas,[5] untuk menganalisis kualitas nutrisi pakan di lingkungan pertanian,[6] atau untuk meningkatkan mikrobioma sapi yang mengalami gangguan pencernaan di lingkungan veteriner atau pertanian.[7]
Penelitian pencernaan
Dengan menganalisis komposisi kimia rumen sapi, peneliti dapat menentukan efek dari berbagai pakan dan proses pada pencernaan sapi. Banyak laporan terdokumentasi paling awal tentang sapi yang dikanulasi dibuat oleh peneliti yang berupaya memahami bagaimana pakan diproses melalui sapi. Misalnya, sebuah penelitian tahun 1939 menemukan melalui sapi yang dikanulasi bahwa pH rumen bervariasi sepanjang hari, menjadi paling basa sebelum diberi makan.[8] Sebuah penelitian tahun 1956 menggunakan sapi yang dikanulasi untuk menentukan bahwa diet hanya jerami tidak mengubah proporsi asam lemak dalam rumen sapi, tetapi setiap jenis pakan lain yang diukur mengubah proporsi asam lemak.[5]
Analisis hijauan
Mengukur komposisi rumen sapi juga dapat menunjukkan kualitas pakannya, suatu proses yang disebut analisis hijauan.
Setelah kanula dipasang melalui pembedahan, sapi kemudian dibiarkan merumput selama jangka waktu tertentu, misalnya 30 hingga 45 menit, dalam sebuah penelitian tahun 1960 di University of Nevada, Reno.[6] Peneliti kemudian akan mengeluarkan sebagian atau seluruh bahan yang dirumuskan melalui kanula. Menganalisis rumen dengan cara ini dapat menunjukkan apakah rumput tertentu yang digembalakan sapi memiliki cukup nutrisi.[9]
Transfaunasi
Sekolah kedokteran hewan, rumah sakit hewan, dan peternakan sapi di Amerika Utara sering kali memelihara sapi berfistula yang sehat sebagai donor mikrobiota.[2][7] Dokter hewan besar akan menarik isi rumen sapi yang sehat dengan tangan untuk membantu mengisi kembali fauna dalam rumen sapi yang sakit.[2] Proses ini disebut transfaunasi, atau transplantasi mikrobiota.
Di Eropa, fistulasi sapi untuk menyediakan isi rumen untuk transfaunasi dianggap tidak etis, dan tidak dipraktikkan. Sebaliknya, cairan rumen disedot melalui pengumpul cairan rumen, yang terdiri dari sumbat Frick dan selang fleksibel dengan ujung logam berlubang yang berfungsi sebagai penyaring. Selang dan ujungnya dilewatkan melalui sumbat dan turun ke kerongkongan ke rumen. Biasanya, lima liter cairan rumen dapat disedot menggunakan alat ini.
Isi rumen dari sapi yang mengalami fistulasi juga dapat membantu domba dan kambing, yang memiliki sistem pencernaan yang sama.[2]
Tinjauan penelitian transfaunasi rumen tahun 2014 menunjukkan bahwa prosedur tersebut telah terbukti membantu memperbaiki gangguan pencernaan akibat penyakit, koreksi bedah abomasum yang bergeser, dan konsumsi tanaman beracun.[10]
Implikasi etis
Meskipun dokter hewan dan peternak sapi menunjukkan efektivitas transfaunasi untuk mengobati penyakit pencernaan, banyak kelompok hak asasi hewan berpendapat bahwa praktik tersebut tidak perlu membahayakan kualitas hidup sapi yang dikanulasi. Penggunaan pengumpul cairan rumen sebagai pengganti fistulasi ditoleransi dengan baik oleh sapi donor. Masyarakat untuk Perlakuan Etis terhadap Hewan menunjukkan periode pemulihan empat hingga enam minggu dari operasi tersebut dan menyatakan bahwa argumen mengenai manfaat kesehatan dari kanulasi mengaburkan motif keuntungan dari industri susu: "Meskipun beberapa pihak mengklaim bahwa pemindahan ini dapat meningkatkan kesehatan sapi, prosedur tersebut tampaknya lebih menguntungkan keuntungan industri daging dan susu, mengoptimalkan makanan dan pencernaan untuk hewan yang pada akhirnya akan dieksploitasi dan disembelih."[11] Demikian pula, The New Zealand Anti-Vivisection Society menggambarkan praktik tersebut sebagai "kejam, tidak peka, dan biadab [...] lambang penggunaan sapi sebagai objek belaka, seperti mobil dengan tangki bensin."[12]
Situs pemeriksa faktaSnopes telah menetapkan bahwa deskripsi video yang beredar tentang sapi yang dikanulasi sebagai "penyiksaan" adalah "salah kategorisasi," dengan mengatakan bahwa kanulasi "bukanlah bentuk penyiksaan atau metode untuk meningkatkan produksi susu."[13] Namun, kanulasi rumen telah lama digunakan oleh perusahaan susu industri untuk mempelajari metode yang meningkatkan produksi susu. Misalnya, sebuah studi tahun 1940 menggunakan sapi yang dikanulasi untuk menentukan bahwa diet kaya vitamin menghasilkan susu antiskorbut lebih banyak daripada diet miskin vitamin,[14] dan sebuah studi tahun 2004 menggunakan sapi yang dikanulasi untuk mengevaluasi perawatan untuk ketidakseimbangan pH yang disebut asidosis rumen subakut yang menjadi perhatian para petani susu terutama karena merusak produksi susu.[15]
↑Schalk, A. F. (Arthur Frederick); Amadon, R. S. (1928). "Physiology of the ruminant stomach (bovine)". Food and Agriculture Organization of the United Nations (dalam bahasa English). Agricultural Experiment Station, North Dakota Agricultural College. Diakses tanggal 13 March 2020. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
↑Knight, C. A.; Dutcher, R. A.; Guerrant, N. B.; Bechdel, S. I. (1 May 1940). "Destruction of Ascorbic Acid in the Rumen of the Dairy Cow". Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine (dalam bahasa Inggris). 44 (1): 90–93. doi:10.3181/00379727-44-11364. ISSN0037-9727. S2CID85146536.
