Saiki (佐伯市code: ja is deprecated , Saiki-shi) adalah sebuah kota yang terletak di Prefektur Ōita, Jepang. Kota tersebut didirikan pada 29 April 1941.
Pada 2003, bekas kota tersebut memiliki jumlah penduduk sekitar 49,183 orang dan kepadatan penduduk 249.19 orang per km². Luas wilayah tersebut sebesar 197.37km².
Pada 2008, kota baru tersebut memiliki jumlah penduduk sekitar 78,069 orang dan kepadatan penduduk 86.4 orang per km². Luas wilayahnya 903.44km², membuat kota tersebut menjadi kota terbesar berdasarkan pada luas wilayah di Kyushu.
