Puding sagu adalah puding manis yang dibuat dengan mencampurkan sagu mutiara dengan air atau susu, lalu menambahkan gula dan terkadang perisa tambahan. Puding ini dibuat dalam berbagai budaya dengan gaya yang berbeda-beda, dan dapat diproduksi dengan berbagai cara. Asia Tenggara, terutama Indonesia dan Malaysia, merupakan penghasil sagu terbanyak.
Di Malaysia, sago gula melaka adalah puding sagu yang dibuat dengan merebus sagu mutiara dalam air dan menyajikannya dengan sirup gula aren (gula melaka) dan santan.[1]
Di Myanmar, thagu byin (Burma: သာဂူပြင်) adalah puding sagu yang terbuat dari sagu, santan dan susu kental manis.[2]
