Propionibacterium adalah genus dari bakteri gram positif, anaerobik, berbentuk batang. Bakteri ini memiliki kemampuan untuk mensintesis asam propionat dengan menggunakan enzim transkarboksilase yang tidak biasa.[1]
Salah satu studi menunjukkan kalau bakteri Propionibacterium merupakan mikroorganisme yang berkaitan langsung dengan kulit manusia.[2]
Karakteristik
Propionibacterium merupakan bakteri yang tidak dapat bergerak dan tidak menghasilkan spora. Bakteri ini tumbuh optimal pada suhu 30° C, dan menunjukkan perkembangan yang baik pada media dengan ekstrak ragi dengan tambahan laktat dan karbohidrat sederhana.[3]
Referensi
↑Cheung, Y.F., Fung, C., and Walsh, C. "Stereochemistry of propionyl-coenzyme A and pyruvate carboxylations catalyzed by transcarboxylase." 1975.
