Artikel ini berada dalam lingkup ProyekWiki Biologi, sebuah kolaborasi untuk meningkatkan kualitas Biologi di Wikipedia. Jika Anda ingin berpartisipasi, silakan kunjungi halaman proyek, dan Anda dapat berdiskusi dan melihat tugas yang tersedia.
Enzim merupakan biokatalis yang banyak digunakan di berbagai bidang seperti pangan. Seberapa besar peranan enzim pada bidang pangan khususnya protease? Bagaimana perdagangan enzim di Indonesia?
Salam hangat,
Prasna Ruseno Sossrowinoto
Gubahan 1
“
Enzim bekerja dengan cara menempel pada permukaan molekul zat-zat yang bereaksi dan dengan demikian mempercepat proses reaksi. Percepatan terjadi karena enzim menurunkan energi pengaktifan yang dengan sendirinya akan mempermudah terjadinya reaksi.
”
vs
“
Enzim bekerja dengan cara bereaksi dengan molekul substrat untuk menghasilkan senyawa intermediat melalui suatu reaksi kimia organik yang membutuhkan energi aktivasi lebih rendah, sehingga percepatan reaksi kimia terjadi karena reaksi kimia dengan energi aktivasi lebih tinggi membutuhkan waktu lebih lama.
”
External links found that need fixing (November 2023)
Hello fellow editors,
I have found one or more external links on Enzim that are in need of attention. Please take a moment to review the links I found and correct them on the article if necessary. I found the following problems:
When you have finished making the appropriate changes, please visit this simple FaQ for additional information to fix any issues with the URLs mentioned above.
This notice will only be made once for these URLs.
