Nasi kacang merah, disebut patbap (팥밥code: ko is deprecated ) dalam bahasa Korea dan sekihan (赤飯code: ja is deprecated ) dalam bahasa Jepang, adalah sebuah nasi yang dimasak dengan kacang merah.
Ragam regional
Jepang
Sekihan
Sekihan (赤飯code: ja is deprecated , terj. har.'nasi merah', nasi direbus bersama dengan kacang merah[1]) adalah sebuah hidangan tradisional Jepang. Hidangan tersebut adalah nasi gluten yang distim dengan kacang adzuki, yang memberikan warna kemerahan pada nasi, sesuai dengan namanya.[2]
Korea
Patbap
Patbap (팥밥code: ko is deprecated , [pʰat̚.p͈ap̚], terj. har.'nasi kacang merah'), adalah sebuah bap (hidangan biji-bijian) yang terbuat dari nasi putihgluten dan kacang adzuki.[3] Hidangan tersebut adalah hidangan Korea tradisional, biasanya disantap pada bulan-bulan musim dingin, selain juga disajikan pada hari libur dan hari ulang tahun.[4] Karena alasan tersebut, hidangan tersebut terkadang disebut sebagai "nasi ulang tahun."[5]
.jpg)
