Natalie Schafer lahir 5 November 1900 di Manhattan, New York.[1] Dia merupakan puteri tertua dari tiga anak dari Jennie Elizabeth (née Tim) dan Charles Emanual Schafer,[2][3] keduanya merupakan keturunan Jerman-Yahudi.[3] dia memulai kariernya sebagai aktris di Teater Broadway sebelum pindah ke Los Angeles pada tahun 1941 untuk menekuni dunia perfilman.
Schafer tampil di Broadway dalam 17 naskah drama antara tahun 1927 sampai dengan 1959, sesekali tampil sebagai pemeran pendukung. Hampir semua penampilannya merupakan pertunjukan drama pendek, kecuali Lady in the Dark (1941–42), The Doughgirls (1942–44), dan Romanoff and Juliet (1957–58). Dia tampil dalam Six Characters in Search of an Author, yang disutradarai oleh Sir Tyrone Guthrie (1955–56). Dia juga tampil dalam produksi pertunjukan drama wilayah antara lain The Killing of Sister George, bersama Claire Trevor.
Di beberapa film dia tampil, biasanya memerankan sebagai sophisticates yang cantik, tetapi dia lebih dikenal ketika bermain sebagai Lovey Howell dalam Gilligan's Island. Dia tampil kembali dalam film televisi Gilligan's Planet, tahun 1982.[4]
Schafer in September 1990, less than a year before her death
Schafer menikah dengan aktor Louis Calhern sejak 1934–42; dengan dua anak. Lama setelah bercerai, mereka tampil kembali dalam film tahun 1956 berjudul Forever, Darling.[4] Schafer adalah legenda yang merahasiakan usianya, tidak pernah mengatakan kepada Calhern. 1912 merupakan tahun yang disematkan sebagai tahun kelahirannya, di mana di antaranya ada yang percaya, belum ada yang tahu tahun kelahiran sebenarnya (yang tidak ditemukan sampai setelah kematiannya). Dia dilaporkan merupakan penyintas kanker payudara, sehingga dijauhi dari kawan dan penggemarnya.[5]
Kematian
Schafer meninggal karena kanker hati di rumahnya, Beverly Hills pada usia 90 tahun. Abu kreamsinya disimpan di Pacific Ocean. Dia mewariskan harta sekitar $1.5 juta sampai $2 juta kepada Lillian Booth Actors Home untuk merenovasi rumah sakit pada tahun 1993, yang kemudian nama rumah sakit itu diganti Natalie Schafer Wing, mengambil sebagian namanya.[6][7]