Makanan olahan tinggi atau pangan olahan tinggi[a] adalah sebuah jenis makanan dengan tambahan gula, garam, dan lemak dalam jumlah tinggi. Jenis makanan tersebut sering kali menjadi produk kemasan dan dijual luas di pasaran. Meskipun proses pembuatannya dari bahan olahan sisa tapi sejumlah ahli gizi mengingatkan bahwa tidak semua pembuatan makanan olahan tinggi buruk. Misal, pengolahan susu menjadi yogurt atau gandum yang diolah menjadi roti merupakan contoh pemrosesan makanan sederhana yang tetap memiliki kandungan gizi. Jenis-jenis olahan makanan yang termasuk dalam makanan olahan tinggi diantaranya: sereal, sosis, keripik, bakso, biskuit, kentang goreng, dan margarin.[1]
Catatan penjelas
↑bahasa Inggris:ultra-processed foodcode: en is deprecated , disingkat UPF
